COME SI USA
Per il brodo 1 tavoletta in 500 ml di acqua bollente, come insaporitore: 1 tavoletta intera o sminuzzata in pentola o in padella. Non occorre aggiungere sale nelle pietanze in quanto già contenuto nel prodotto.
RICETTA: RISOTTO CON RADICCHIO E TALEGGIO
INGREDIENTI:
- 1 cespo di radicchio
- un filo olio EVO
- qualche rametto prezzemolo fresco
- spolverata di pepe
PROCEDIMENTO:
- Tagliate il taleggio a pezzi piuttosto grossi e mettetelo da parte, poi rimuovete gli strati esterni dello scalogno e affettatelo finemente.
- In una padella scaldate poco olio extravergine di oliva e aggiungetevi lo scalogno, rosolandolo per un paio di minuti prima di unire anche il radicchio. Aggiungete il Mio Dado Star – Classico e il riso e cuocete, aggiungendo acqua quando necessario
- A 5 minuti dalla fine della cottura, mantecate con il taleggio tagliato a cubetti e aggiustate di pepe. Servite guarnendo con il prezzemolo fresco.