RICETTA: FARFALLE CON ZUCCA E SALSICCIA
Ingredienti necessari:
- 4 fette di Sottilette Fila e Fondi
- 280 g di farfalle
- 400 g di zucca già mondata
- 100 g di salsiccia
- 20 g di burro
- sale
- pepe
- olio di semi d’arachide
- 1 ciuffetto di salvia
Preparazione:
- Taglia la zucca a dadini e falla leggermente rosolare in un tegame con il burro e 2-3 foglie di salvia, regola di sale e pepe, unisci un po’ di acqua calda e continua la cottura a fuoco moderato per 10-12 minuti, poi elimina la salvia.
- Fai cuocere la pasta in acqua bollente salata; nel frattempo, spella e sbriciola la salsiccia e falla rosolare in un tegame antiaderente senza alcun condimento; fai friggere qualche fogliolina di salvia in olio ben caldo (se possibile, usa olio di semi d’arachide).
- Scola la pasta, versala nel tegame con la zucca, unisci la salsiccia e le fette di Sottilette® Fila e Fondi tagliate a listarelle; salta in padella per qualche istante, quindi servila subito, decorandola con le foglioline di salvia fritte.
