MORTADELLA IGP CON PISTACCHIO 100 GR (consegna in sottovuoto)

La mortadella vanta una storia centenaria il suo nome viene fatto risalire addirittura
all’epoca romana e rappresenta il più conosciuto salume cotto della tradizione bolognese,
con origini storiche risalenti al X VI secolo. Nel corso dei secoli, la ricetta si è modificata: si
ottiene da una miscela di carni suine, lardelli di grasso suino cubettato (di gola per i
prodotti più pregiati), sale e pepe intero o macinato. Il tutto è triturato molto finemente,
insaccato in budelli naturali o sintetici e segue una cottura prolungata che ne esalta
aromi e sapori. Il sapore è unico: delicato, non salato.