INGREDIENTI
Formaggio fresco a pasta filata
- latte vaccino
- sale
- caglio
Conservazione: in frigo da +4°C
VALORI NUTRIZIONALI
- Valore energetico: 334 Kcal
- Proteine: 25 gr
- Carboidrati: 1 g
- Grassi: 25,6g
- Calcio: 512 mg
Sold out
CACIOCAVALLO AFFUMICATO (prezzo al kg)
6,95 € – 13,90 €
Il Caciocavallo è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
Il prodotto da affumicare viene caricato in affumicatoio.
La produzione di fumo avviene in dispositivo separato.
Il fumo prodotto è convogliato nella camera di affumicatura
(non c’è fiamma a diretto contatto con il prodotto).
Il fumo staziona nella camera per 10 minuti alla temperatura di esercizio di circa 50°C.
È riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale delle
regioni Campania, Basilicata, Abruzzo, Molise e Puglia.
Description
Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Menge |
1000g, 500g |
