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L’aspetto esterno è di colore bianco porcellanato, crosta sottilissima
di circa un millimetro con superficie liscia, mai viscida ne scagliata.
Struttura a sfoglie sottili, leggermente elastica nelle prime otto – dieci ore dalla produzione,
successivamente tendenza a divenire più fondente, priva di occhiature ed assenza di conservanti,
inibenti e coloranti; al taglio presenza di scolatura in forma
di lieve sierosità biancastra grassa dal profumo di fermenti lattici.
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INGREDIENTI
Formaggio fresco a pasta filata
Conservazione: in frigo da +4°C a +10°C
VALORI NUTRIZIONALI
| Weight | 250 g |
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