RICETTA: PIZZA SARDA DI PANE CARASAU
INGREDIENTI:
- 4 fogli di pane carasau
- 120 g di passata di pomodoro e basilico
- 250 g di mozzarella
- 100 g di pecorino sardo
- 50 g di olive nere denocciolate
- 2 cucchiai di capperi
- 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- origano
- sale
PROCEDIMENTO:
- Distribuite 3 cucchiai di passata di pomodoro su 1 foglio di pane, unite la mozzarella tagliata a cubetti, spolverizzate con l’origano, un pizzico di sale e pochi capperi; irrorate con un filo d’olio e coprite con pecorino a scaglie e le olive
- Preparate in questo modo ogni foglio di pane, formando così 4 pizze che cuocerete in forno a 200°C per circa 10 minuti
- Servite le pizze ben calde
