RICETTA CONTORNO CON CRUDO E RADICCHIO AD AGRODOLCE
Ingredienti
- Grissini Tradizionali Roberto
- 150 g di prosciutto crudo di Parma
- 2 cespi di radicchio di Treviso
- 3 cucchiai di olio extra vergine
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 cucchiaino di peperoncino piccante
- 1 pizzico di zucchero
- vendita qb
PREPARAZIONE
- Prendet il radicchio di Treviso, lavatelo e tagliate ogni cespo in quattro. Sistematelo in una teglia bassa e cuocetelo in forno caldo per 10 minuti.
- Creare una parte una marinatura emulsionando l’olio, l’aceto, lo zucchero e il peperoncino piccante. Mescolate fino ad ottenere una salsina omogenea.
- Collocate il radicchio su un piatto da portata e versate sopra il condimento. Lasciatelo insaporire per un’ora prima di servirlo.
- Servitelo insieme al prosciutto crudo di Parma ed ai Grissini Tradizionali Roberto.
